Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов (термическая закалка, охлаждение, промораживание, нагревание газом) сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла.
Как результат, ножи Tramontina требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами аналогичной стали других производителей.
Рукоятка ножа Multicolor выполнена из полипропилена.
Рукоятки серии Multicolor – долговечные, выдерживают температуру до 130C.
Ножи с зубчатым лезвием очень удобны для нарезки хлеба, стейков, замороженных продуктов, сыра, помидоров.
Позволяют легко нарезать продукты с твердой кожицей и нежной мякотью, не помяв мягкой сердцевины.
Нож с волнистым лезвием не требует заточки, служит десятилетиями.
Нож можно мыть в посудомоечной машине.